Rekordowe targi

Wystawa GASTRO-INVEST-HOTEL była większa aż o 25% - jej powierzchnia wystawowa wyniosła  niemal 1500 m². Swoją ofertę zaprezentowało tu ponad 110 firm. Jak można się było spodziewać, wystawcy zaprezentowali przede wszystkim nowości  rynkowe. To właśnie one, oprócz wydarzeń targowych, przyciągnęły rzesze zwiedzających – przede wszystkim przedstawicieli branży. Tegoroczną Wystawę, wraz z równolegle organizowanym Międzynarodowym Salonem Turystycznym TOUR SALON 2006, odwiedziło prawie 20 tys. osób!

W czasie trwania targów GASTRO-INVEST-HOTEL zaprezentowali się najważniejsi reprezentanci branży. 25% wzrost powierzchni ekspozycji może utwierdzić w przekonaniu, że wystawcy widzą głęboki sens udziału w targach i wiążą z tym uczestnictwem głębokie nadzieje na sukces ich firmy w przyszłości.

Targi z ideą – w stronę specjalizacji i identyfikowania publiczności

Znakiem naszych czasów jest zawężająca się specjalizacja targów z orientacją na zwiedzającego.  Gastro-Invest-Hotel to nowoczesne wydarzenie marketingowe o wyraźnej, profilowanej tematyce, nakierowane na zindywidualizowaną grupę odbiorców. W tym roku duży wysiłek organizacyjny został położony na wyeksponowanie dwóch zasadniczych sektorów Wystawy - HOTEL i GASTRONOMIA oraz na pozyskanie profesjonalnej publiczności, identyfikowanej poprzez system rejestracji. Dzięki temu tegoroczna ekspozycja była licznie odwiedzana przez właścicieli hoteli, restauracji oraz menadżerów lokali, którzy poszukiwali nowych produktów oraz nowoczesnych rozwiązań technologicznych. Układ eksponatów i tematyki targowej sprzyjał temu, by interesanci bez trudu zdobywali potrzebne informacje i bez przeszkód kontaktowali się z odpowiednimi wystawcami. Z jednej strony były usytuowane firmy oferujące wyposażenie i usługi dla hotelarstwa, a z drugiej firmy obsługujące gastronomię. Nie zabrakło także firm obsługujących obydwa te działy. Firmy prezentowały zróżnicowaną i bardzo ciekawą ofertę handlową, od wyposażenia pokoju hotelowego, recepcji, restauracji, przez systemy obsługi klientów po najwymyślniejsze  zastawy stołowe, a nawet fontanny czekoladowe.

Nowości na targach

Oferta nowości jest nieodzownym elementem targów, który skutecznie skłania publiczność i media do odwiedzenia targów, tak też było i tym razem. Wystawcy zgłosili 7 nowości, m.in. nowoczesny program do wspomagania zarządzania obiektami hotelowymi i gastronomicznymi, teleony Wi-Fi umożliwiające komunikację z pracownikami znajdującymi się w zasięgu sieci, nowoczesną formę nakrycia stołu - etui w formie spersonalizowanej oraz naświetlacz do jajek zabezpieczający przed bakteriami Coli, Salmonelli i grzybami. Największym zainteresowaniem cieszyła się wanna SPA NeoQi Elegance z zamykaną kopułą, dzięki której użytkownik ma możliwość uruchomienia funkcji sauny parowej, sauny na podczerwień, aromaterapii oraz koloroterapii.

Nacieszyć oczy, uraczyć podniebienie...

Wystawcy targów Gastro-Invest-Hotel poszukiwali niestandardowych form kontaktu z klientami, oddziałując nie tylko na rozum, ale też na zmysły – zgodnie z zasadami marketingu przeżyć. Najbardziej widowiskowym wydarzeniem okazał się konkurs barmański w kategorii Flair „Gastro Invest Flair Competition 2006”. Do rywalizacji stanęło 10 barmanów z całego kraju, a wśród nich obecny mistrz Polski Tomasz Chadryś, który także w tych zawodach okazał się bezkonkurencyjny. Publiczność była zachwycona sposobem wykonywania drinków przez aktualnego mistrza kraju. Konkurs ten przyciągnął duża liczbę widzów, przede wszystkim Pań. Zawody te były poprzedzone pokazami barmańskimi, co było dobrą zapowiedzią tego, co działo się podczas konkursu.

Dużym zainteresowaniem cieszył się także Festiwal Kuchni Regionalnych, gdzie można było zasmakować przysmaków z różnych stron naszego kraju. Można powiedzieć, ze karczmy nadały smaku targom.

Dyskusje, spotkania, prezentacje

Podczas Wystawy odbył się szereg wydarzeń branżowych, które - obok ciekawej ekspozycji - stanowiły dodatkowy magnes przyciągający na targi fachową publiczność. Program wydarzeń targowych - konferencji, seminariów, pokazów i degustacji - zapewnił zwiedzającym możliwość zdobycia fachowej wiedzy i wymiany doświadczeń z przedstawicielami branży. Dużym zainteresowaniem podczas tegorocznej wystawy Gastro-Invest-Hotel cieszył się zorganizowany drugiego dnia trwania targów przez MTP cykl seminariów pod wspólna nazwą Konferencja Gastro-Invest-Hotel 2006, gdzie zaproszeni prelegenci wygłaszali prelekcje oraz udzielali profesjonalnych porad związanych z rozwojem branży hotelarsko-gastronomicznej. VIII  konferencja Gastro–Invest-Hotel 2006 pod hasłem „Kierunki rozwoju branży hotelarskiej w Polsce” zgromadziła przeszło 70 uczestników, z tego 90% słuchaczy stanowili inwestorzy branży hotelowej z programem wellness i SPA. 

Konferencji przewodniczył znany doradca inwestycyjny, dr Lech Piotrowski. Gościem honorowym konferencji była Lidia Szwaba - sekretarz komisji kategoryzacyjnej w Urzędzie Marszałkowskim w Poznaniu. Podczas konferencji poruszono atrakcyjne tematy dotyczące nowych trendów w hotelarstwie. Renata Milej, dyrektor handlowy KLER S.A., prezentowała nowe trendy wnętrzarskie dla hoteli i wellness. Z kolei kierunki rozwoju dziennych i pobytowych obiektów wellness w Polsce oraz realizacje i innowacyjne rozwiązania dla obiektów wellness & SPA prezentowali Lech Piotrowski i zaraz po nim Maciej Waszak, specjalista marketingu i reklamy firmy KLAFS. Podczas konferencji poruszono również temat nowoczesnej klimatyzacji w hotelach (Krzysztof Grzonka, Halton) oraz kwestie dotyczące systemu rezerwacji hotelowej (Gabriel Soler, Avant Hotel Strategy).

Przy okazji konferencji, jak co roku, odbyły się degustacje. Napoje i przekąski zaprezentowały m.in. Spółdzielnia Mleczarska Nowe Skalmierzyce z ofertą  serów pleśniowych i prezentacją receptur dla gastronomii hotelowej oraz Firma Koperski z pieczywem dla hoteli, ciastkami kruchymi i wypiekami.

Innym ważnym wydarzeniem branżowym towarzyszącym targom był cykl seminariów pod wspólną nazwą FORUM HOTEL MARKET, w tym debata pt. „Czas na zmiany – ustawa o usługach turystycznych”. Organizatorami tej debaty były czołowe instytucje branżowe: Polskie Zrzeszenie Hoteli, Polska Izba Turystyki, Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy, a także Międzynarodowe Targi Poznańskie, przy współudziale Ministerstwa Gospodarki.

Wyróżnienia podczas targów

W tym roku po raz kolejny zostały rozdane nagrody Hit Food Service. Celem konkursu było wyróżnienie nowych produktów wykorzystywanych w gastronomii, hotelarstwie oraz branży automatów sprzedających. Jurorami byli czytelnicy czasopisma FOOD SERVICE. W konkursie brały udział nowe produkty przedstawione w roku 2005 oraz w nr 1/2006 Food Service. Nagrody zostały rozdane w kilku kategoriach.

Podczas trwania Wystawy zostały także przyznane nagrody za „Najbardziej przydatny produkt dla hoteli i gastronomii”. Konkurs zorganizowały Polskie Zrzeszenie Hoteli oraz Międzynarodowe Targi Poznańskie.

Podczas pierwszego dnia targów rozstrzygnięty został konkurs ACANTHUS AUREUS, w którym Międzynarodowe Targi Poznańskie nagradzają stoiska najlepiej zaprojektowane i przygotowane do realizacji strategii marketingowej firmy. Celem konkursu jest wyróżnienie najlepszych rozwiązań architektonicznych i graficznych sprzyjających bezpośredniej komunikacji z rynkiem i pozytywnemu postrzeganiu wizerunku firmy. Kapituła Konkursu ACANTHUS AUREUS pod przewodnictwem            prof. Henryka Mruka, po zapoznaniu się z dokumentacją zgłoszonych stoisk oraz po ich wizytacji na targach, wyróżniła następujących wystawców:  

Przedsiębiorstwo Handlowe SATURN, Poznań
Projektant: Łukasz Jerzmanowski
Wykonanie stoiska własne PH SATURN

AGUS Jerzy Nowak sp.j., Poznań
Projekt i wykonanie stoiska Międzynarodowe Targi Poznańskie Sp. z o.o.
 

Tegoroczna edycja Gastro-Invest-Hotel także w oczach wystawców była imprezą udaną. Organizatorzy już dzisiaj zapraszają do Poznania na kolejną edycję, która odbędzie się w dniach 24-27 października 2007 roku.