Forum Hotel Market
To cykl seminariów i szkoleń, organizowanych przy współudziale Polskiego Zrzeszenia Hoteli, Polskiej Izby Turystyki, a także Ministerstwa Gospodarki oraz Ministerstwa Finansów.
Podczas Forum Hotel Market poruszonych zostanie wiele tematów związanych z branżą m.in.:

• Czas na zmiany – ustawa o usługach turystycznych
• Podatki i opłaty w gospodarce turystycznej – planowane zmiany w 2007r.
• System informacji i rezerwacji usług noclegowych dla małych i średnich obiektów. Propozycje dla lokalnych i regionalnych przedsiębiorców w terenie.
• Szkolenie kadr dla gospodarki turystycznej. Jak pozyskać środki z funduszy Unii Europejskiej na finansowanie turystyki i wdrażanie innowacyjnych rozwiązań?

Konferencja Gastro-Invest-Hotel 2006
W programie jest przewidziana także Konferencja Gastro-Invest-Hotel 2006, organizowana przez Międzynarodowe Targi Poznańskie. W jej ramach omówione zostaną kierunki rozwoju branży hotelarskiej w Polsce, a w szczególności:

• Prezentacja nowych trendów wnętrzarskich dla hoteli i wellness
• Kierunki rozwoju dziennych i pobytowych obiektów wellness w Polsce
• Prezentacja europejskich realizacji i innowacyjnych rozwiązań KLAFS dla obiektów wellness & SPA

Seminarium poświęcone HACCP
W tym roku odbędzie się także Seminarium „Nowoczesne urządzenia grzewcze niezbędne w gastronomii w aspekcie stosowania systemu HACCP”, organizowane przez Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego, redakcję „Przeglądu Gastronomicznego” oraz Międzynarodowe Targi Poznańskie. Seminarium będzie prowadzone przez dr inż. Wiesławę Grzesińską z SGGW.

Hotelowy Salon Ekspercki
Po raz pierwszy podczas targów Gastro-Invest-Hotel odbędzie się Hotelowy Salon Ekspercki przygotowany przez Instytut Rynku Hotelarskiego. Zaproszeni przez Instytut hotelarze-praktycy i specjaliści branżowi w ciągu trzech dni targów będą do dyspozycji zwiedzających. Odpowiedzą na pytania związane z prowadzeniem inwestycji hotelowej oraz działalnością operacyjną w hotelarstwie. Doradztwo będzie dla gości targów bezpłatne.

Salon Nowości Food Service
Po raz kolejny podczas Wystawy zostanie zorganizowany Salon Nowości Food Service, gdzie zostaną zaprezentowane najlepsze nowe produkty spożywcze oraz urządzenia gastronomiczne. Redakcja Food Service monitorowała rynek pod kątem nowych produktów spożywczych i urządzeń gastronomicznych. Do udziału w konkursie zostało wytypowanych 187 nowych produktów w 12 kategoriach.

Festiwal Kuchni Regionalnych
Podczas Wystawy odbędzie się Festiwal Kuchni Regionalnych, gdzie będzie można skosztować wielu smakowitych potraw. W tym roku będzie można zapoznać się ze specjałami pięciu kuchni:
- Karczma „Trzy Regiony” (kuchnia śląska / warmińska / wielkopolska) -
Best Eastern Plaza Hotels S.A.
- Karczma Mazowiecka - Restauracja „U Siwka” – Warszawa
- Karczma Pomorska - Hotel „Bartan” – Gdańsk
Menu wygląda bardzo interesująco, będzie można spróbować wielu regionalnych specjałów: filet śledziowy z Pikalami ogórkowymi na szubie kaszubskiej, krem z suszonych grzybów z domową zacierką, warszawskie gołąbki z ziemniakami puree i sosem pomidorowym.

Gastro-Invest Flair Competition
Podczas tegorocznej Wystawy odbędą się także pokazy barmańskie, które zakończą się pierwszym w historii naszych targów konkursem Gastro-Invest Flair Competition. W trakcie konkursu organizowanego przez Stowarzyszenie Polskich Barmanów będzie można podziwiać najlepszych barmanów z całego naszego kraju, którzy będą komponować wspaniałe cocktaile w rytm muzyki z wykorzystaniem elementów żonglerki szkłem oraz butelkami. Pokazy i konkursy flair bartending z pewnością przyciągną uwagę publiczności, zapewniając wspaniałą i niezapomnianą zabawę.
Ponadto
Na zwiedzających tegoroczną edycję Gastro-Invest-Hotel czeka jeszcze wiele atrakcji.
Można tu wymienić:

• Prezentacje i degustacje produktów regionalnych – Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego, Wielkopolska Izba Rzemieślnicza - pawilon 4
• Warsztaty metodyczne dla nauczycieli przedmiotów zawodowych hotelarskogastronomicznych - Polskie Zrzeszenie Hoteli przy współudziale Ministerstwa Edukacji – paw. 3A, stoisko PZH
• Promocja wydawnictw i podręczników dla szkół hotelarsko-gastronomicznych. Sprzedaż wydawnictw branżowych. Spotkania z autorami wydawnictw, skryptów i podręczników – Polskie Zrzeszenie Hoteli – paw. 3A, stoisko PZH
• Spotkania – warsztaty (fachowe porady) z ekspertami z zakresu hotelarstwa i gastronomii – Polskie Zrzeszenie Hoteli, NESTLE – paw. 3A, stoisko PZH
• Prezentacja wydawnictw promocyjnych hoteli rekomendowanych przez Polskie Zrzeszenie Hoteli – paw. 3A, stoisko PZH